Biesca se narodila jako poslední štěně z početného vrhu, během porodu vdechla plodovou vodu a jevila jen slabé známky života, ale život jí pohotovým odsáním plodové vody "z úst do úst" "vdechl" můj manžel. Biesca, zprvu nejmenší štěně z vrhu, nám ukázala, že je bojovnice, a velmi brzy své sourozence dohnala. A v podstatě již od počátku bylo zřejmé, že tou vyvolenou, která cíleně zůstane doma, se stane právě ona. Tato silná a vitální holka s uhrančivým pohledem "divokých černých očí" si prostě získala naše srdce. Biesca má mimořádně zajímavý rodokmen, kromě španělských (její prababičkou je legendární fena Fatica De Alba De los Danzantes, mezi jejím předky je několik CH Francie), francouzských, belgických či skandinávských předků v něm figurují i cenění předci italské krve. Biesca pochází ze zdravotně a exteriérově velmi vydařeného vrhu (více zde).

Biesca je rustikální mladá fenka silné kostry, s dominancí jižanských genů, a to jak exteriérově, tak i povahově. Má krásně modelovanou samičí hlavu se správným výrazem, má naprosto dokonalý černý pigment. Povaha Biescy je něco jen velmi obtížně popsatelného (to se musí zažít a vidět), Biesca je děvče, které je "born to be wild". Její temperament je stálou připomínkou toho, že v jejích žilách koluje převážně divoká španělská krev, a byť se s věkem trochu zklidnila, podstatné rysy její povahy jsou dány.

Je velice milá a hodná, kontaktní, bouřlivě veselá a srdečná, sebevědomá, zvídavá a nebojácná, s ostatními (i cizími) psy je absolutně nekonfliktní. Je to nadšená atletka, vzhledem k výbornému úhlení má krásný rozsáhlý pohyb, denně toho hodně naběhá, je výborně osvalená. Stejně jako její matka Albinka i babička Huesca složila úspěšně už ve velmi mladičkém věku francouzský test povahy ve Francii.